Velibah (Patatesli) Katmer

[yasader]

Velibah (Patatesli) Katmer Tanımı İçin Gereçler

• 3 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üstüne sürmek için;

• 100 gram tereyağı
• 100 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 kilo patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kaşar

Velibah (Patatesli) Katmer Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda şeker, su ve mayayı karıştırın ve 15 dk bekletelim. Akabinde un, tuz ekleyerek yoğuralım.
2. Elimizi sıvı yağ ile yağlayıp hamuru toparlayalım. 30-40 dk hamuru dinlendirelim.
3. Bu ortada haşlanan patatesleri soyup yeterlice ezelim soğuması lazım. İçine baharatları ve kaşar peyniri ek edelim ve beze büyüklüğünde toplar yapalım. Hamurun içine koyacağız.
4. Dinlenen hamuru tezgahı unlayıp, dökelim. Bezeler alalım yuvarlayalım. Bezeleri üstünü kapatalım.
5. Bu ortada tereyağı ve margarin eritelim.
6. Sıvıyağ ekleyip karıştırın bir taşım soğumaya bırakın.
7. yeniden elimizle bezeleri azıcık açalım yuvarlanan patates toplarının bezenin içine koyalım ve kapatalım. Oklava ile biraz açalım.
8. Tavada önlü artlı kızarana kadar pişirelim. Bu ortada istersen pişerken istersen piştikten daha sonra erittigimiz yağdan sürebilirsiniz.

Velibah (Patatesli) Katmer Tanımı Fotoğraflı Yapılışı