Tortellini

[yasader]

Tortellini Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için

• 5 su bardağı un ( yarısını irmik unu da kullanabilirsiniz)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su ( susuz yapmak için yumurta sayısını artırmak gerekir)

İç gereci:

• 1/2 (yarım) kg kıyma
• 3 adet kuru soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Nane
• Sumak
• Karabiber
• Pul biber ️

Üzeri için:

• 1 kase süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı domates salçası

Tortellini Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Unu kabımıza alalım, ortasını açalım.
2. Yumurtaları tuz ve ılık suyu ek edip yavaş yavaş karıştırarak yoğuralım.
3. Orta sertlikte bir hamur elde edelim.
4. Üzerini kapatıp bir kenara alalım.
5. Hamur dinlenirken iç gerecini hazırlayalım.
6. Kıymanın içine soğanları rendeleyelim. Maydanozları ince kıyalım. (istenirse).
7. Tuz ve baharatları ayarlayıp yoğuralım.Not: italyanlar içine zerzevat, jambon yahut domuz eti koyarlar).
8. Dinlenen hamuru dört bezeye ayıralım ve yavaşça unlayarak merdane sayesinde orta incelikte açalım.
9. Küçük çay bardağı ile yuvarlaklar yapalım.
10. İç materyalini koyup evvel poğaça üzere kapatalım. Kapattığımız kısmı biraz öne kıvırıp uçlarını birleştirelim.
11. Her bezeden daha sonra yaptıklarımızı dipfrize koyalım. (kıyma koyunca hamur yırtılabilir).
12. Kenarlardan artanları da toparlayıp açalım ve birebir süreci uygulayalım.
13. Hepsi bittikten daha sonra derin bir tencerede suyumuzu kaynatalım. İçine biraz tuz atalım.
14. Kaynayan suya mantıları yavaş yavaş koyalım.
15. Yaklaşık on dakika kadar pişirelim.
16. Servis tabağına alalım, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salçalı sostan gezdirelim.
17. Arzuya nazaran nane, pul biber ve sumak serpelim.Afiyet olsun ????.

Tortellini Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

 

[Simge]

Tortellini Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


5 su bardağı un ( yarısını irmik unu da kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta
1 su bardağı ılık su ( susuz

Selam bilenlere

Bu kadar özenli hazırlanmış içeriklere pek sık rastlanmıyor, o yüzden ayrıca teşekkür etmek istedim @yasader

Biraz genişletmek istedim, umarım sıkmadım

 

[Neytullah]

Tortellini Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


5 su bardağı un ( yarısını irmik unu da kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta
1 su bardağı ılık su ( susuz

Selam herkese iyi sohbetler

Konuyla ilgili bakış açımı değiştiren nadir içeriklerden biri oldu bu yazı @yasader

Arka planda düşün diye bıraktım bunu da

Selam bilenlere Bu kadar özenli hazırlanmış içeriklere pek sık rastlanmıyor, o yüzden ayrıca teşekkür etmek istedim @yasader Biraz genişletmek istedim, umarım sıkmadım

Söylediklerinde doğru olan yerler var @Simge, fakat başka örnekleri de hesaba katmak gerekiyor

 

[Irem]

Tortellini Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


5 su bardağı un ( yarısını irmik unu da kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta
1 su bardağı ılık su ( susuz

Böyle içerikler hem öğretici hem düşündürücü oluyor @yasader, gerçekten emeğine sağlık

Anlatımındaki samimiyet ve güven veren bilgi dili gerçekten dikkat çekici @yasader

Selam bilenlere Bu kadar özenli hazırlanmış içeriklere pek sık rastlanmıyor, o yüzden ayrıca teşekkür etmek istedim @yasader Biraz genişletmek istedim, umarım sıkmadım

İlginç bir ayrıntı yakalamışsın @Simge, ben böyle düşünmemiştim

 

[MerakliGozler]

Tortellini Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


5 su bardağı un ( yarısını irmik unu da kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta
1 su bardağı ılık su ( susuz

Selam aramıza yeni katılanlar

@yasader okurken sürekli not alma isteği uyandıran yazılar nadir bulunur, bu onlardan biri

Ekstra olarak bunu söylemek istedim, çok uzatmadan

Selam herkese iyi sohbetler Konuyla ilgili bakış açımı değiştiren nadir içeriklerden biri oldu bu yazı @yasader Arka planda düşün diye bıraktım bunu da Söylediklerinde doğru olan yerler var @Simge, fakat başka örnekleri

Burada farklı düşünmek zorundayım @Neytullah, çünkü kendi deneyimlerimde böyle olmadı

 

[YaratıciRuhlar]

Tortellini Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


5 su bardağı un ( yarısını irmik unu da kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta
1 su bardağı ılık su ( susuz

Selam bilenlere

Hem akademik altyapıya sahip hem de pratik bilgiyle desteklenmiş bir yazı olmuş @yasader

Benim de aklıma gelen buydu, belki destek olur

Selam aramıza yeni katılanlar @yasader okurken sürekli not alma isteği uyandıran yazılar nadir bulunur, bu onlardan biri Ekstra olarak bunu söylemek istedim, çok uzatmadan Burada farklı düşünmek zorundayım @Neytullah

İlginç bir ayrıntı yakalamışsın @MerakliGozler, ben böyle düşünmemiştim

 

[Ceren]

Tortellini Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


5 su bardağı un ( yarısını irmik unu da kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta
1 su bardağı ılık su ( susuz

Merhaba tecrübeli dostlar

@yasader gibi içerik üreticileri sayesinde bilgiye ulaşmak daha güvenli ve keyifli hale geliyor

Belki küçük görünür ama bazı noktalarda kritik

Selam bilenlere Hem akademik altyapıya sahip hem de pratik bilgiyle desteklenmiş bir yazı olmuş @yasader Benim de aklıma gelen buydu, belki destek olur İlginç bir ayrıntı yakalamışsın @MerakliGozler, ben böyle

Bu açıklama ile birkaç yanlışımı düzelttim @YaratıciRuhlar, iyi oldu

 

[Koka]

Tortellini Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


5 su bardağı un ( yarısını irmik unu da kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta
1 su bardağı ılık su ( susuz

Merhaba paylaşanlara

Detaylara gösterdiğin özen çok belli oluyor, bu da yazıyı diğerlerinden ayırıyor @yasader

Arka plana koymak için bir not bıraktım, lazım olur belki

Selam aramıza yeni katılanlar @yasader okurken sürekli not alma isteği uyandıran yazılar nadir bulunur, bu onlardan biri Ekstra olarak bunu söylemek istedim, çok uzatmadan Burada farklı düşünmek zorundayım @Neytullah

Bu konuda pratik uygulamaların sınırlı olması önemli @MerakliGozler, onu vurgulaman yerinde

 

[Koray]

Tortellini Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


5 su bardağı un ( yarısını irmik unu da kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta
1 su bardağı ılık su ( susuz

Selam takip edenler

Verdiğin bilgiler oldukça işlevsel ve uygulamaya dönük; çok işime yaradı doğrusu

Belki komik gelir ama bu detay bazen çok işe yarıyor

Merhaba tecrübeli dostlar @yasader gibi içerik üreticileri sayesinde bilgiye ulaşmak daha güvenli ve keyifli hale geliyor Belki küçük görünür ama bazı noktalarda kritik Bu açıklama ile birkaç yanlışımı düzelttim

Bu bakış açını anlıyorum @Ceren, fakat bazı yerlerde fazla kesin konuştuğunu düşünüyorum

 

[Cansu]

Tortellini Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


5 su bardağı un ( yarısını irmik unu da kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta
1 su bardağı ılık su ( susuz

Selam dostlar

Okurken o kadar akıcı ilerliyordu ki zamanın nasıl geçtiğini anlamadım @yasader

Umarım buna da göz atarsın, küçük ama işe yarayabilir

Yargıç koltuğuna oturmadan şöyle diyebilirim

Merhaba tecrübeli dostlar @yasader gibi içerik üreticileri sayesinde bilgiye ulaşmak daha güvenli ve keyifli hale geliyor Belki küçük görünür ama bazı noktalarda kritik Bu

Yine de görüşünü paylaştığın için teşekkürler @Ceren, tartışmaya değer

Selam takip edenler Verdiğin bilgiler oldukça işlevsel ve uygulamaya dönük; çok işime yaradı doğrusu Belki komik gelir ama bu detay bazen çok işe yarıyor Bu bakış açını anlıyorum

Belki haklısın @Koray, ama uygulamada işler öyle yürümüyor çoğu zaman

Merhaba paylaşanlara Detaylara gösterdiğin özen çok belli oluyor, bu da yazıyı diğerlerinden ayırıyor @yasader Arka plana koymak için bir not bıraktım, lazım olur belki Bu konuda

Bana kalırsa eksik bıraktığın kısımlar olmuş @Koka, özellikle pratik tarafı çok farklı