yasader
Aktif Üye
Tavuklu Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Herkese merhabalar
????Börek sever bir aile olduğumuzdan dolayı size yeni bir tavuklu börek tanımıyla geldim
.
- 2 adet jülyen doğranmış tavuk göğsü
- 3-4 diş sarımsak
- 2-3 orta uzunluk rendelenmiş patates
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 5 adet günlük yufka
- Tuz karabiber pul biber
- Sıvıyağ
- 2 su bardak yoğurt
- 1 adet yumurta (küçükse 2 adet)
- 1 su bardak sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
Herkese merhabalar
- Öncelikle tavukları ince jülyen halinde kesip tavaya arıyoruz.
- Biraz sıvı yağ ek edip soteliyoruz suyunu çekene kadar pişirip rendelenmiş sarımsak ve baharatları ek ediyoruz. Vakit geçirmeden rendeleyip suyunu sıktığımız patatesleri de ekliyoruz.
- Harlı ateşte sık sık karıştırarak lezzetlerin birbirine geçtiğini anlayınca kadar sotelemeye devam ediyoruz ve ocaktan alıp biraz soğutuyoruz. Eşit dağılım olsun diye ben harcı 5 eşit kesime ayırıyorum.
- Yufkaların ortasına sürmek için yoğurtlu sosu düzgünce çırpıp kenara alıyoruz.
- Bir adet yufkayı tezgaha serip bu sostan 4-5 kaşık koyuyoruz fırça sayesinde her yerine sürüyoruz.
- Yufkanın alt kısmını üste hakikat yarım ay biçiminde kapatıp uzun tarafına tavuklu harçtan diziyoruz.
- Rende kaşarı da bir sıra tavukların üzerine dizip rulo formunda sarıp uzun ruloyu ikiye kesip tepsiye diziyoruz.
- Tüm yufkalar bitene kadar tıpkı süreci devam ettiriyoruz.
- Sos arttıysa fırça sayesinde çokça böreklerin üzerine sürüyoruz.
- Artmadıysa bir yumurta sarısı ve 2-3 kaşık yoğurt karıştırıp sürebilirsiniz.
- Fotolarda görüldüğü üzere kesip 200 derece fırında nar üzere kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ????.