yasader
Aktif Üye
Ramazan Pidesi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta (Sarısı üstüne+1yemek kaşığı sütle beraber)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 4.5 su bardağı un
- 1/2 (yarım) paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç tüm gereçleri ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş hamura yedirerek ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- çabucak sonrasında hamuru tezgaha alın 5 dk kadar yoğurup özleştirin. Üstünü streçleyip, 2 katına çıkana kadar bekleyin. Yaklaşık 45 dk daha sonra hamır 2 katına çıkmış oluyor.
- Mayalanan hamuru yavaşça unladığınız tezgaha alın ve havasını almak için 1-2 dk kadar yoğurun. 2 eşit bezeye bölün.
- Yağlı tepsinin üzerine galeta unu serpin ve bezeleri 2 tepsiye yerleştirin. Üstünü kapatıp 30 dk kadar yeniden mayalandırın.
- Elinizi yavaşça yağlayıp, hamura pide biçimini verin. Üstüne 1 yemek kaşığı sütle karıştırılmış yumurta sarısını sürün, çörek otu serpin ve 20 dakika kadar tekrar mayalandırın.
- ondan sonrasında evvelinde ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.