Patatesli Pofuduk Poğaça

[yasader]

Patatesli Pofuduk Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Yaklaşık 7 su bardağı un

İç harcı için:

• 5 adet orta uzunluk patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Üzerine sürmek için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Pofuduk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel patatesleri haşlayıp süzüyoruz, çatal sayesinde eziyoruz.
2. Küçük bir tavada sıvı yağda yemeklik soğanları kavuruyoruz üzerine salçayı baharatları ve tuzu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
3. Patateslerin üzerine ekleyip güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru yoğuracağımız kaba sıcak süt, soda, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ,tuz ve kuru mayayı ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
5. Üzerine denetimli biçimde un ek edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamuru bir iki yoğurup ,hamuru 30 eşit modüle bölüp bezeler yapıyoruz.
7. Patatesli harcımızdan koyup ağzını kapatıp yuvarlıyoruz. Tepsiye dizip 15 dakika tepsi mayası için bekletiyoruz.
8. Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp üzerine bastırmadan sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız alt üst ayarda yaklaşık 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun ????

Patatesli Pofuduk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı