yasader
Aktif Üye
Mini Pideler Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 su bardak ılık su (330 ml)
- Yarım su bardak ılık süt (110 ml)
- 20 gram yaş maya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (uzun süre yumuşaklığını müdafaası için)
- 1 tatlı kaş. şeker
- 1 tatlı kaş. tuz
- Yaklaşık 4,5 su bardağı un (560-580 gr/ dikkatli ekleyin)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için gerekli olan tüm materyaller ile yumuşak yavaşça ele yapışan bir hamur yoğurun.
- Elinizi yağlayıp toparlayın.
- Üzeri kapalı 40-45 dakika mayalandırın.
- Unlanmış tezgaha alın ve 6-8 bezeye ayırıp yuvarlayın.
- Fırın tepsinin üzerine yağlı kağıt serin ve üzerine var ise biraz mısır unu, yoksa olağan un serpiştirin. Ben kepek unu aldım fırından bezeleri aralıklı yerleştirin.
- Üzeri kapalı yarım saat dinlendirin (çok önemli) fırını 250 derece alt üst ayarda ısıtın.
- Bezelerin üzerine yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın ve sürün.
- Bezelere yavaşça bastırarak genişletin akabinde parmak uçlarınızla şeklini verin.
- Susam ve çörekotu serpip fırına verin ve kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı fırından çıkarıp üzerine bir bez örtün.