Katmer Poğaça

[yasader]

Katmer Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta beyazı( sarısı üstüne)
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tane yaş maya
• 4 su bardağı un kontrolü ekleyin (Herkeste un ölçüsü değişebilir)

Arasına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı yumuşak teremyağ

Arasına koymak için;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bir kabın içine süt su yumurta beyazı ve sıvı yağ̆ı karıştıralım çabucak sonrasında şeker tuz ve mayayı ekleyip karıştıralım.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru mayalandırmadan 8 tane beze yapalım.
4. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
5. Açtığımız bezenin ortasına yumuşak teremyağı elimizle her yerine sürelim. Bütün bezeler için tıpkı işlemi yapalım en üsteki bezenin üzerine yağ sürmeyelim.
6. Tezgahı yavaşça unlayıp yuvarlak bir şekilde hamuru 2 cm kalınlığında açalım.
7. Açtığımız hamuru önce 4 keselim daha sonrada kestiğimiz her parçayı tekrar 4 keselim ortasına peynir koyup rulo şekilde saralım üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim 35 dk tepside mayalandıralım.
8. Önceden ısıtılmış 190 derecede 10 dk pişirip sonrasındasında 250 derecede kızarsan kadar pişirelim.

Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı