Calzone

[yasader]

Calzone Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 kilo un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

İç harcı için;

• 1 adet kapya biber
• 2-3 adet sivri biber
• 1 kase mantar
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 kase sucuk

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 kase konserve domates sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz, kekik

Calzone Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Hamurun gereçlerini yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru 5 ya da 6 bezeye ayırıyoruz.
2. İç harcı için gereçleri ince bir biçimde doğruyoruz.
3. Sosumuz için, üç yemek kaşığı domates sosunu farklı bir kaba alıyoruz, kalan sosun içine baharatlarını ve tuzunu ek ediyoruz karıştırıyoruz.
4. Hamurlarımızı merdane sayesinde açıyoruz, içine evvel baharatlı domates sosunu sürüyoruz daha sonra materyalleri birer avuç alarak sosun üzerine koyuyoruz, kapatıyoruz.
5. Kenarlarını alttan üst gerçek kapatarak sıkıştırıyoruz tepsiye aldığımız hamurun üzerine ayırdığımız sade domates sosunu sürüyoruz, üzerine kaşar peyniri ekleyip 220 derece fırında pişiyoruz.

Calzone Tanımı Fotoğraflı Yapılışı