Bayatlamayan Pamuk Poğaça

[yasader]

Bayatlamayan Pamuk Poğaça Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un( kıvamı yavaşça ele yapışacak, denetimli gidelim)

İçi için;

• 200 gram beyaz peynir
• 8-10 kısım maydanoz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yumurta sarısı

Bayatlamayan Pamuk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Şeker, ılık süt ve ılık suyu, maya ile karıştırıp kayanın üstü köpük köpük oluncaya kadar bekliyoruz.
2. Maya köpürünce elimizle karıştırıp üzerine yumurta,tuz ve sıvı yağı ek ediyoruz.
3. Üzerine unu da ek edip yeterlice yoğuruyoruz. Ben yaklaşık 10 dakika yoğurdum.Ele yapışkan bir kıvam oluyor.
4. Yoğurma süreci bitince tereyağı katı formatta ek edip hamura yedirinceye kadar yoğuruyoruz ve yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Tereyağı ile poğaçalarınız hayli daha yumuşak olacak.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler alıp küçük servis tabağı kadar el ile açıyoruz.
7. İçine peynirli içten koyup dolma üzere sarıyoruz.
8. Tepside 20 dakika tepsi mayası yapıp üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. (fırınınıza göre pişirme mühleti değişebilir. ).

Püf noktaları:Yumurta oda sıcaklığında olmalı.

Hamur ele yapışkan olmalı.

Tereyağı hamura uygunca yedirilmeli.

Bayatlamayan Pamuk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı