Madımaklı Gözleme

[yasader]

Madımaklı Gözleme Tanımı İçin Malzemeler

• bir daha merhum melek annem’e ilişkin bir lezzet

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un (Yumuşak lakin ele yapışmayan bir hamur olacak kadar)

İçi için;

• Yarım kilogram madımak
• 100 gram kıyma
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Madımaklı Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle madımağımızı ayıklayıp, yıkayıp, doğrayıp haşlıyoruz.
2. Tenceremize yağımızı koyup, eritip, soğanımızı minik minik doğrayıp, kıymamızı da koyup, kavuruyoruz. Salçamızı da ek edip şöyleki bir çevirdikten daha sonra madımağımızı tuzumuzu ve baharatlarımızı da ek edip güzelce kavuruyoruz. Bir kenarı alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz için gerekli olan materyalleri yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. İstediğimiz büyüklükte bezeler alıp, üzerini örtüp, 10 dakika dinlendiriyoruz. ondan sonrasında her bir bezeyi açıp, iç malzememizden koyup tavamızda kızartıyoruz. Afiyet olsun ????

Madımaklı Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı