yasader
Aktif Üye
Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2,5 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6,5 – 7 su bardağı un
- Peynir
- Maydanoz
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı ve toz şekeri yoğurma kabına alarak karıştırın.
- Ardından unun bir kısmını, tuzu, kabartma tozunu ve instant mayayı ek ederek yoğurmaya başlayın.
- Kalan unu yavaş yavaş ek ederek hamuru yoğurmaya devam edin.
- Ardından hamurumuzu tezgaha alın ve toparlayın.
- Son olarak hamurun ortasına oda sıcaklığındaki tereyağını yerleştirin ve yoğurarak hamura yedirin.
- ondan sonrasında hamuru tekrar kaba alın ve üzerini örtü ile kapayın. 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 16 eşit modüle bölün.
- Hamur kesimlerini elinizle yuvarlayarak beze haline getirin.
- Bezelerden birini tezgaha alın ve elinizle genişletin.
- Ardından harcınızdan ek edip kapatın ve avucunuzun ortasında yuvarlayıp tepsiye dizin.
- Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırarak poğaçaların üzerine sürün.
- Son olarak üzerlerine susam ve çörek otu serpin.
- Poğaçalarınızı 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.Üzeri güzelce kızaran poğaçalarınız servise hazır. Afiyet olsun!.