Yumuşacık Patatesli Bazlama (Videolu)

[yasader]

Yumuşacık Patatesli Bazlama Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6-7 bardak alır )

İç harç için;

• 4-5 adet orta uzunluk patates
• 2 adet orta uzunluk soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı karabiber

Piştikten daha sonra yağlamak için ;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Yumuşacık Patatesli Bazlama Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamuru için; süt su maya şekeri yoğurma kabına alalım karıştıralım.
2. Başka gereçleri ekleyip yavaş yavaş un eklemesi yaparak yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru 1 saat mayalandıralım. İç harç için patatesi haşlayalım ezelim.
4. Soğan ve zeytinyağını kavuralım.
5. Kavrulan soğana salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. En son baharatlarını ekleyelim damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
7. Haşlanmış patatesi de ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım.
8. Soğuyan patatesi hamurunuzun büyüklüğüne bakılırsa ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapalım.
9. Hamuru bezelere ayırdıktan daha sonra her bezeyi elimiz ile açalım.
10. Ortasına patates koyup kapatalım hamura patatesi ekledikten daha sonra beze halinde 10 dk bekletelim. Her bezeyi yavaş yavaş kenar kısımlarından bastırarak açabildiğimiz kadar açalım.
11. Tüm hamur bittikten daha sonra ısıtılmış tavada artlı önlü pişirelim.
12. Bazlamalar bittikten daha sonra zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu karıştıralım bazlamaların iki tarafına da sürelim. Sıcak olarak servis edelim
    
    keyifli kalın

Yumuşacık Patatesli Bazlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı