Yoğurtlu Patatesli Kıymalı Börek

[yasader]

Yoğurtlu Patatesli Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler

İçinin sosu için :

• 1 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı dolusu olağan yoğurt
• 1 Türk kahve fincanı su
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karbonat ,tuz
• 1 adet yumurta

Üzerine sürmek için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet hazır yufka

Patatesli kıymalı için :

• 150 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet orta uzunluk haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurtlu Patatesli Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tavaya kıymayı koyalım suyu salıp çeken kadar pişsin.
2. daha sonra rendelenmiş soğanı yağları koyalım kısık ateşte 10 dk pişirelim.
3. Tuz ,baharatı serpelim karıştıralım ,ocağı kapatalım ,bir tabağa alalım.
4. Üzerine bir tutam ince kıyılmış maydanoz serpip karıştıralım.
5. Diğer tarafta derin bir kapta yoğurtlu sos materyalleri yeterlice çırpalım.
6. Tezgahın üzerine yufkayı yayalım dörde keselim patatesi güzelce ezelim .
7. Kıymanım içe katalım karıştıralım .
8. Yufkaya yoğurt sostan sürelim ,yufkanın bir kesimine üç dört yemek kaşığı patatesli içten serpiştirelim.
9. Yufkanın yuvarlak kısmından başlayarak epeyce sıkı olmayacak rulo biçimde saralım.
10. Yağlanmış tepsiye ortasına hamuru gül üzere yapıp koyalım .
11. Diğer hamurları etrafına bu türlü yapıp saralım .
12. Yoğurt, yumurta ,sıvı yağı güzelce çırpalım, böreğin üzerine fırça ile sürelim.
13. Öncedem ısıtılmış fırımda fanlı olarak 180 derecede 35-40 dk pişirelim.

Afiyet olsun

Not :böreğimiz yumuşacık pamuk üzere oluyor yoğurtlu olduğu için.

Yoğurtlu Patatesli Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı