yasader
Aktif Üye
Yöresel Lezzet Uşak Peksimeti Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 9 su bardağı un
- 3 su bardağı ılık süt
- 1 adet yaş maya
- 1 küp şeker
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sarı haşhaş ezmesi
- 2 yumurtanın sarısı
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- Kavrulmuş susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık sütün içine yaş mayayı ekleyip eritin. Şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek kaşıkla karıştırın.
- 20 dakika hamuru yoğurup toparlayın. Hamurunuz sert olmayacak unu eklerken dikkat edin.
- Yoğurduğunuz hamuru 2 saat mayalanmaya bırakın. Havluyla yahut sofra beziyle üzerini kapatın daha hoş mayalanacaktır.
- İç harcı için haşhaş ezmesini sıvı yağ ile inceltin.
- Hamurunuz mayalandıktan daha sonra modüllere bölüp yuvarlak formunu verin. Oklavayla hamurunuzu açıp hazırladığınız iç harcını sürüp rulo formunda ötürün. Hamuru ince açmayın.
- Tepsinizin iç kenarlarıda dahil olacak biçimde sıvı yağ sürün. Hamurlarınızı yan yana olacak biçimde dıştan içe gerçek yerleştirin. 20 dakika bekleyin tepside mayalansın.
- Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp fırça sayesinde üzerine sürün ve en son çokça susam ekleyin üzerine.
- 160 derece yahut 170 derecede pişirin. Afiyet olsun
.