yasader
Aktif Üye
Yeşil Mercimekli Mantı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 orta uzunluk soğan
- Tuz
- Pul biber
- Kimyon
- Karabiber
- Un
- 1 tane yumurta
- 1su bardağı ılık su
- Tuz
- Yoğurt
- Sarımsak
- Tereyağı
- Kırmızı toz biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimeği bir tencereye alıp, üzerine su ekleyip, haşlıyoruz.
- Haşlandıktan daha sonra süzülür bir kaba alın üzerine rendelediğiniz soğanı ve baharatları ekleyip, karıştırınız.
- Geniş bir kaba yumurta, sıvı yağ, tuz koyup ve unu alabildiği kadar yavaş yavaş ekleyip, yoğurunuz fazlaca yumuşak bir hamuru da olmayacak epey sertte olmayacak.
- Hamuru bezeler yaparak teker teker açılır ve kare kesilir, kesilmiş olduğunuz hamurun üzerine mercimeği koyun.
- Hamurların dört köşesini bir ortaya getirin ve şekillendirin.
- Mantılar hazır olunca bir fırın tepsisine alın 170 derece ısınmış fırına koyun kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan daha sonra soğumaya bırakın soğumadan direk atılırsa hamur olur.
- Hazır olan mantıları kaynayan suyun içine atıyoruz 25 dakika pişiriyoruz.
- Bu ortada sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz ve bir tavaya tereyağını eritin, erittikten daha sonra kırmızı toz biberi ekleyin.
- Mantılar pişirdikten daha sonra ocaktan alın, mantıları tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün daha sonra tereyağını üstüne gezdirin ve servis yapabilirsiniz.
- Dilerseniz sarımsaksız yoğurtta kullanabilirsiniz. Afiyet olsun ????