yasader
Aktif Üye
Yağlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg un
- 1 yaşmaya
- 2 su bardağı süt( 200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı ılık su ( 200ml bardak ölçüsü)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yumurta sarısı üzerine (beyazını hamura ekleyin )
- 5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sütü ,suyu ısıtın ılık olsun yoğurma kabına suyu ,sütü, sıvı yağ mayayı, tuzu ,şekeri, yumurta beyazını ,ilave edin karıştırın.
- Üzerine unu ek edin 5 dakika hamuru yoğurun 1 saat hamuru mayalandırın mayalanan hamaru iki eşit modüle bölün.
- 5 dakika dinlendirin tezgahı sıvı yağla biraz yağlayın elinizle bastırarak yuvarlak açın içine ikiye ayırdığımız tereyağını elinizle.
- Sürün elinizle içe hakikat rulo sarın uzun şerit yapın. yavaşça elinizle çevirerek uzatın daha sonra içine hakikat kıvırarak sarın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin elinizle üzerine bastırın inceltin.
- Üzerine streç sinema kapatın 15 dakika tepsi mayası yapın.
- ondan sonrasında üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıttığınız 220 dereceli fırına pişmeye bırakın üzeri ve altı kızarınca fırından çıkarın soğuduktan daha sonra kesin yumuşacık tel tel oluyor denemenizi tavsiye ederim. Her yaptığımda tanım isteniyor yumuşacık bir çörek oluyor tel tel. Not. her un farklı oluyor yumuşak hamur olucak sert hamur olmayacak yoksa çörekler sert