Velibah (Çerkez Gözlemesi) Nefis Lezzet

[yasader]

Velibah (Çerkez Gözlemesi) Nefis Lezzet Tanımı İçin Gereçler

• 2,5 su bardağı su (ılık)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

İçi için;

• 5-6 adet patates (Haşlanmış)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Maydanoz

Üzerine sürmek için;

• 100 gr tereyağı

Velibah (Çerkez Gözlemesi) Nefis Lezzet Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel hamuru hazırlayın. Bunun için ilim suyu yoğurma kabına alın.
2. Üzerine kuru maya ekleyip karıştırın.
3. Tuzu ek edip unu eleyerek azar azar ek edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
5. Bu ortada patatesleri soyup dilimleyin suda haşlayın süzün. Çatalla uygunca ezin.
6. Üzerine tuz ve baharatları ekleyip maydanozu da ince ince doğrayın ekleyip yeterlice karıştırın.
7. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın.
8. Hamurdan bir tane alıp merdane ile biraz açıp ortasına patates harcından mandalina büyüklüğünde kadar alıp yuvarlayın.
9. Hamurun ortasına koyup kenarlarını toplayarak birleştirip tekrar merdane ile açabildiğiniz kadar açın dikkatlice açın hamur yırtılmasın.
10. Bütün hamurları bu türlü hazırlayıp üzerlerini örtüp yarım saat mayalandırın.
11. Tavayı ocağa alıp gerili önlü pişirin.
12. Son olarak üzerine tereyağı sürüp servis yapın.

Velibah (Çerkez Gözlemesi) Nefis Lezzet Tanımı Fotoğraflı Yapılışı