yasader
Aktif Üye
Van Çöreği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet yumurta akı (sarısı üstüne sürülecek biraz sütle karıştırılıp)
- 1 litre süt
- 1 pk margarin
- 1 paket kuru maya ya da yaş maya fark etmez
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 kilo un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle sütümüzü ılıtıyoruz, margarinimizi ılıyan süte ekliyoruz .
- Akabinde hamur yoğuracağımız kabımıza evvela unumuzu ek ediyoruz.
- Ilıyan margarin ve sütü yanına ekliyoruz epeyce fazla ısıtmıyoruz katiyen.
- Akabinde kalan bütün materyalleri ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
- Ele yapışmayan fazlaca hoş bir hamur oluyor.
- Unun ölçüsü daha az yahut daha epeyce olabilir siz kendiniz ayarlayabilirsiniz .
- Hamur yoğurma süreciniz bittikten daha sonra 2 saat dinlendiriyoruz.
- Akabinde hamurumuzu ikişer ikişer bezelere ayırıyoruz .
- Hamurumuz biraz epey olduğu için hepsini ayıramıyoruz .
- 4 bezeyi yuvarlayarak üstüne bir bez atıyoruz birkaç dakika dinlendikten daha sonra elimizle açmaya başlıyoruz.
- Elimizle açamıyorsak merdane sayesinde yuvarlayabiliriz.
- Üstüne yumurta sarısını sürüp 200 derece ısınan fırına atıyoruz ve üstü kızarınca fırından alıyoruz afiyet olsun.