yasader
Aktif Üye
Tüm Evreleriyle Pratik Ve Lezzetli Çıtır Çörekler Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 100 gram teremyağ
- 1 adet yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 bardak ılık suyun içine bir yemek kaşığı toz maya ve şekeri ekleyip mayanın etkinleştirmesi için beklenir.
- Aktifleşen mayanın içine 1 tatlı kaşığı tuz yarım çay bardağı sıvı yağ ek edilir. Yavaş yavaş yaklaşık 3,5 bardak un ek edilerek pürüzsüz bir hamur elde edilir.
- Hamurun mayalanması için yaklaşık yarım saat beklenir.
- Mayalanan hamur 4 eşit modüle ayrılır. İkişerli olarak iki kümeye ayrılır. Birinci beze incecik olacak biçimde açılır ve ortasına eritilmiş teremyağ sürülür.
- İkinci beze de birebir biçimde açılır yağlanan bezenin üzerine serilir ve bu beze de yağlanır.
- İki kat olarak açtığımız hamur şeritler halinde kesilir ve rulo olarak sarılır. Zirvesinden bastırılarak yuvarlak çörek haline getirilir. Yaklaşık 5-6 dakika tepsi mayası için beklenir.
- Tepsi mayası olan çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derecede kızarana kadar pişirilir. Çıtır çıtır tel tel dağılan çöreklerimiz hazır. Afiyet olsun.