Teremyağlı Ispanaklı Enfes Kömbe

[yasader]

Teremyağlı Ispanaklı Enfes Kömbe Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet orta uzunluk kuru soğan
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 silme çay kaşığı tuz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı teremyağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı teremyağ

Tepsi için;

• Yeteri kadar teremyağ

Teremyağlı Ispanaklı Enfes Kömbe Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle işe hamurumuzu hazırlamakla başlayalım.
2. Un haricindeki bütün materyallerimizi yoğurma kabına alarak karıştıralım.
3. Ardından unumuzu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edelim. Hatta hamurumuz minik minik ele yapışır olsa daha uygun olur. Zira aslına bakarsanız açarken bir daha un kullanacağız.
4. Yoğurma işini tamamladığımızda hamurumuzun üzerini örtüp, iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
5. Öncelikle yağımızı ve yemeklik doğranmış soğanlarımızı tenceremize alalım.
6. Pembeleşene kadar güzelce kavuralım ve ıspanakları ekleyelim. Ben ıspanakları hayli fazla küçültmedim. Hatta yaprak yaprak attım tenecereme. aslına bakarsan pişince küçülecek ve hatta tepsimizde hamurumuzu dilimleyeceğiz aslına bakarsan. her neyse biz devam edelim ıspanaklarımızı da kavurmaya.
7. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar kavuralım lakin epey fazla da suyunu çekmesine müsaade vermeyelim ki iç harcımız katı kıvamlı olmasın. Ki aslına bakarsan daha rendelenmiş kaşar peyniri ekleyeceğiz.
8. Kaşar peynirini eklemedilk evvel baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekleyip karıştıralım ve ocağımızın altığını kapatarak kaşar peynirimizi ekleyerek eriyene kadar karıştıralım. Bu kademeden daha sonra artık süratlice tepsilememiz lazım ki iç harcımız katılaşmadan basitçe yaydıralım.
9. Önce fırın tepsimizin yanları ve tabanı dahil olmak üzere teremyağ ile güzelce yağlayalım.
10. Hamurumuzdan 5 adet beze yapalım ve birinci bezemizden başlayarak fırın tepsimizin büyüklüğünde açalım ve fırın tepsimizin tabanına yerleştirelim.
11. Ardından iç harcımızdan bir ölçü koyarak yaydıralım.
12. İç harcımız bütün bezelere yetecek biçimde her bezemizi açarak ve üst üste iç harcımızı da koyarak kömbemizi hazırlayalım.
13. Son bezemizi de açıp üste koyalım ve dilimleyelim.
14. Son olarak üzeri için yumurtalı yoğurt karışımımızı hazırlayıp her yerine sürelim ve 1 yemek kaşığı teremyağı küçük modüller halinde kesik kısımlara denk gelecek çekilde serpiştirelim.
15. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerine düzgünce kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle.

Teremyağlı Ispanaklı Enfes Kömbe Tanımı Fotoğraflı Yapılışı