yasader
Aktif Üye
Teremyağlı El Açması Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 125 gram teremyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı kadar lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru için; suyu ve tuzu karıştırma kabına alın unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamuru 7 beze yapıp, her bezeyi hayli az unlayıp pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
- Eritilmiş teremyağının içine sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
- Pasta tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurları üst üste ortalarını yağlayarak bir tabağa yahut bir borcama alın en üsteki hamuru da yağlayıp üzerini kapatarak yaklaşık 20 dk kadar buzdolabında dinlendirin.
- O ortada içi için gerekli olan maydanozu küçük doğrayıp lor ile karıştırın.
- hemen sonrasında dinlenen yağlı bezelerden birini alıp elle çekip incecik olana kadar açın.
- sonrasındasında daire halinde incecik açılan hamurun uç kısmından yarısına lorlu karışımdan ekleyin fotoğraflarda daha net bakabilirsiniz üretim evresine.
- hemen sonrasında rulo yapar üzere sarın ondan sonrasında kendi etrafında da döndürüp tepsiye dizin.
- Böreği öteki hamurlara da birebir süreci uygulayın.
- Üzerine yoğurtlu karışımı sürün.
- 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin çıtır çıtır harika bir börek oluyor kesinlikle denemenizi öneririm.