yasader
Aktif Üye
Teremyağlı Domatesli Mükemmel Kiş (Quiche) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için:
Not EkleTarifi Yazdır
Teremyağlı Domatesli Harika Kiş (Quiche) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için:
- 110 gram teremyağ (soğuk)
- 2 su bardağı un ( 200ml bardak )
- 1 adet yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- 4 büyük yumurta (küçük ise 5)
- 200 gram labne
- 2 yemek kaşığı zeytin yağ
- 3-4 tane domates
- 1 kol yeşil soğan
- İsteğe bakılırsa 1 avuç çekirdeği çıklarılmış yeşil zeytin
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, biberiye
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına teremyağı, yumurta, tuz, soğuk su eklenir özetlemek gerekirse karıştırılır.
- Un ve kabartma tozu eklenir, ve kurabiye hamuru kıvamı alana kadar yoğurulur.
- Hamur tart kalıbına el ile bastırarak yayılır. Kenarlarının tıpkı hizada bulunmasına dikkat edelim. Çatal ile tabanına birkaç delik açılır.
- Ayrı bir kaba, yumurtalar, labne, zeytinyağı ve baharatlar eklenir karıştırılır.
- Domatesler yuvarlak doğranır ve soğan ince kıyılır (isteye göre zeytin de fazlaca hoş yakışıyor).
- Domatesler hamurun üzerine dizilir ve soğanlar da eklenir, akabinde yumurtalı harç üzerine gezdirilir.
- 180 derece önce ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dk üzeri kızarana kadar pişirilir. Şayet hamur sallanıyorsa, çabucak hemen pişmemiş demektir. Bir kaç dakika daha pişirebilirsiniz. Ben 20 dk pişirdikten daha sonra sunumu daha şık olsun diye, yinedan üzerine 3-4 dilim domates ekledim.
- Hamuru kesmeden kesinlikle 10 dakika geçmesini bekleyin.
Teremyağlı Domatesli Harika Kiş (Quiche) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı