Teremyağlı Cevizli İçli Kete Tanımı

[yasader]

Teremyağlı Cevizli İçli Kete Tanımı İçin Malzemeler

Kullandığım bardak ölçüsü 250 ml

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya yahut 2 paket kuru maya
• 2 adet yumurta sarısı üzerine ayrılacak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı üzüm sirke
• 8 su bardağı un

İçi için

• 1 su bardağı un
• 30 gr teremyağ
• 2 yemek kaşığı ceviz
• 1 çay kaşığı tuz

Ara katları için

• 220 gr teremyağ

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam çörek otu

Teremyağlı Cevizli İçli Kete Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle yoğurma kabına süt, su ,sıvı yağ ,yumurta akı ,maya, şeker, tuz ekleyip karıştırın.
2. Sirkesini koyup ununu denetimli bir biçimde ek edip karıştırıp yoğurun.
3. Orta yumuşaklıkta bir hamur yapalım.
4. Mayalanmaya bırakalım içini hazırlayalım. Uygun bir tavaya teremyağını, ununu koyup beş dakika kavuralım. Unun rengi açık kahverengi olacak tuz ve cevizini ekleyip bir dakika daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Hamur mayalandıktan daha sonra 24 eşit kesime bölün beze yaparak üstüne mutfak havlusu atın bezelerin kurumaması için.
6. İlk bezeden başlayarak 30st büyüklüğünde açın erittiğimiz teremyağını bir fırça ile yufkanın her tarafına sürün görselde yaptığım üzere bütün katlarına sürün.
7. En üst kata sürmeyin. İkinci bezeyi de tıpkı süreci yapın.
8. yeniden yağ sürüp birinci yaptığımızı yufkanın ortasına bırakıp her katına yağ sürüp kenara bırakın.
9. Bütün bezeleri birebir biçimde yapın bittikten daha sonra birinci bezeden başlayarak elinizle hafifçeçe bastırarak açın
10. Ortasına harcını koyup kapatıp bütün hamur bitinceye kadar tepsiye dizin.
11. Mayalanmaya bırakın.
12. Mayalandıktan daha sonra yumurta sarısını, sıvı yağ ,sütünü karıştırıp üzerine sürün.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına atın yapanlara şimdiden afiyet olsun ????.

Teremyağlı Cevizli İçli Kete Tanımı Fotoğraflı Yapılışı