yasader
Aktif Üye
Teremyağlı Açma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant kuru maya (10 gr)
- 2 adet yumurta akı (Sarıları üzerine sürülecek)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 7 su bardağı un
- Oda sıcaklığında teremyağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ılık su ,şeker ve mayayı bir kasede etkinleştirelim.
- daha sonra karıştırma kabında yumurta akları ile tuz çırpılır. Sıvı yağ ek edip, çırpalım. Akabinde ılık süt ve etkinleştirilmiş maya ek edilir karıştırılır. Un azar azar eklenir. Yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini streçleyip, yarım saat dinlendirelim.
- Hamuru 12 eşit modüle bölelim ve elimizle açabildiğimiz kadar ince açalım ve teremyağı sürelim iki yada üç yerinden çizikler atalım daha sonra rulo yapalım. Bir ucu sabit tutarken öteki ucunu kıvıralım ve uçlarını birleştirelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim 5 dk daha sonra bir daha yumurta sarısı sürelim ve kıvırma istikametine gerçek yani içe yanlışsız çatalla çizikler atalım. Üzerini öbür bir tepsi ile kapatıp 30 -45 dk kadar mayalanmaya bırakalım daha sonra.
- Önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun ????