yasader
Aktif Üye
Tavada Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet orta uzunluk kapya biber
- 3-4 adet çarliston biber
- Yarım demete yakın maydanoz
- 2 adet orta uzunluk domates
- 400 gr az yağlı kıyma
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı isot (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, pulbiber, tuz
- 6 su bardağı un
- 2- 2,5 su bardağı su
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurunuzu yoğuruyoruz.
- Hamuru biraz sert yoğuruyoruz açması kolay oluyor.
- 80 gram ( yumurta büyüklüğünde) bezeler yapıyoruz üzerine poşet kapatarak 1 saat dinlendiriyoruz.
- Kıyma hariç tüm malzemeyi robot vb. makinada çekiyoruz ve kıymaya ek ederek karıştırıyoruz.
- Üzerine streç sinema kapatarak buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Hamurumuzu tavanın büyüklüğünde açıyoruz. (80 gr hamuru 30 cm kadar açtım. ) üzerine harcını koyup yayıyoruz.
- Sıcak tavaya koyup kapağını kapatıyoruz,altı kızardıktan daha sonra servis tabağına alıyoruz.