yasader
Aktif Üye
Taş Fırında Lahmacun (Antep -Urfa Ortaya Karışık) Tanımı İçin Malzemeler
10 tane lahmacun için;
Not EkleTarifi Yazdır
Önemli notlar.
????Çiğköftelik çekilmiş yağsız kıyma ile yapılan lahmacun kahvaltıda bile rahatlıkla yenir fakat isteyen az yağlı kıyma ile de yapar (tadının bu türlü daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için ve kuyruk yağı ağır geldigi için ben çiğköftelik et kullanıyorum).
????Yarım kg çiğköftelik kıyma için 250 ml zeytinyağı kullandım. Siz damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
????Robotta çekilen soğan, sarımsak,maydanoz vs suyu çıktığı için ve tadını etkilediği için ben el rondosunda ya da tahtada doğruyorum gereçleri.
Ayrıntılı görüntü için ogretmen_annenin_gunluguu isimli ınstagram sayfama beklerim ????????.
Taş Fırında Lahmacun (Antep -Urfa Ortaya Karışık) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
10 tane lahmacun için;
- Yarım kg çiğköftelik kıyma
- 3 tane orta uzunluk soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 tane orta uzunluk domates
- 1 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber (olmasa da olur olursa daha hoş olur)
- Yarım demet maydanoz
- 3 tepeleme yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı (250 ml)
- Tuz
- 1 tepeleme çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber (acı sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz)
Not EkleTarifi Yazdır
- Domatesler rendelenip isotla karıştırılır.
- Baharatlar da eklenir ve homojen olacak biçimde karıştırılır.
- Soğanlar,sarımsaklar,biberler ve maydanoz ince ince kıyılır.
- Kıyma uygun bir kaba alınır üzerine salçalar ve isotlu karışım eklenir ve yoğurulur güzelce.
- Üzerine soğan ,sarımsak, biber, maydanoz ve yağ eklenerek yeterlice karıştırılır.
- Fırına gönderilir????????.
Önemli notlar.
????Çiğköftelik çekilmiş yağsız kıyma ile yapılan lahmacun kahvaltıda bile rahatlıkla yenir fakat isteyen az yağlı kıyma ile de yapar (tadının bu türlü daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için ve kuyruk yağı ağır geldigi için ben çiğköftelik et kullanıyorum).
????Yarım kg çiğköftelik kıyma için 250 ml zeytinyağı kullandım. Siz damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
????Robotta çekilen soğan, sarımsak,maydanoz vs suyu çıktığı için ve tadını etkilediği için ben el rondosunda ya da tahtada doğruyorum gereçleri.
Ayrıntılı görüntü için ogretmen_annenin_gunluguu isimli ınstagram sayfama beklerim ????????.
Taş Fırında Lahmacun (Antep -Urfa Ortaya Karışık) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı