yasader
Aktif Üye
Tarif Sorduran Poğaça Tanımım İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaşmaya
- 3 yemek kaşığı şeker (Tepeleme olmasın)
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta akı (Sarısı üzeri için)
- 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- Beyaz peynir
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su, ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp karıştırıyoruz. daha sonra yumurta beyazı ve tuzu ekleyip azar azar un ek ederek yoğuruyoruz.
- Yağımızı yoğurma sırasında azar azar ekleyerek yoğuruyoruz bu biçimdece hamur elimizi daha kolaylıkla bırakıyor ve bildiğimiz poğaça hamurlarından daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurun yoğurma süreci bitince 15 dakika dinlendiriyoruz. Bu sırada peynirini rendeleyip hazırlıyoruz. Ben beyaz peynir kullandım fakat istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.
- Süre sonunda yağlanmış tezgaha hamurdan bezeler yaparak diziyoruz (Arada bir elinizide yağlarsanız daha kolay olacaktır)
- Bezelerin üzerine biraz bastırarak açıp peynirleri koyuyoruz. Kapatıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını çırpıp sürüyoruz, dilerseniz susam, çörekotu da serpebilirsiniz.
- Son olarak tepside de 10 dakika bekletip 180 derecede ısınmış fırında denetimli olarak pişiriyoruz. Enfesss poğaçalarımız hazır bu poğaçamızın hamurunu tüm pizza ve çörek tariflerinizde de kullanabilirsiniz.