yasader
Aktif Üye
Tahinli Pide Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardagı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 3-4 su bardağı un
- 1 çay bardağı tahin
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
- Etrafına sürmek için yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Süt ve su bir cezveye alınarak ısıtılır, toz şeker ilave edilerek erimesi sağlanır, parmak yakmayacak kıvama gelince ocaktan alınır.
- Uygun bir kaba sıvı gereçler alınır, kuru maya eklenir karıştırılır. Yavaş yavaş un ek edilerek ele yapışan bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
- Sosu için bir kaba tahin ve şeker alınır karıştırılır katı kıvam alınca su ile istediğiniz kıvama gelinceye kadar karıştırılır.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Bir kase sayesinde hamurun ortası açılır. Yetecek kadar tahin sosu eklenir.
- Tüm hamura bu süreç uygulanır. Etrafına yumurta sarısı sürülerek öncesinden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.