yasader
Aktif Üye
Susamlı Halka Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4-5 su bardağı ortası un (200 ml.lil bardakla)
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- Susam, çörekotu
Not EkleTanımı Yazdır
- Maya, süt, şekeri karıştırma kabında bir iki dk karıştırıyoruz.
- Üzerine yumurta akı, sıvı yağ,son olarak da denetimli biçimde un ve tuzunu ekleyip yoğuruyoruz.
- Son olarak tereyağını ek edip yağı hamura yedirene kadar yine yoğurup üzeri kapalı 45 dk kadar mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayıp bezeler yapıyoruz.
- Üstlerine hafifçeçe bastırıp yaklaşık yarım cm kalınlığında olacak biçimde inceltiyoruz.
- Aralıklı olarak tepsiye dizip üzerini kapatıp 15 dk daha mayalandırıyoruz.
- Ortalarını krema duyu yada minik bir kapak sayesinde kesip çıkarıyoruz.
- Üstlerine yumurta sarısı sürüp çokça susam ve çörekotu serpiyoruz.
- 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Ayrıntılı görüntüsü için.