Su Böreği

[yasader]

Su Böreği Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için materyaller;

• 6 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamuru için tüm gereçleri yoğurma kabımıza alalım ve kulak göğsü kıvamına gelinceye dek yoğuralım.
2. Hamurumuzu 10 dk dinlendirdikten daha sonra toplam 14 pazı olacak biçimde kesimlere ayıralım.
3. Her bir pazımızı tepsi büyüklüğünde açalım.
4. Hepsini açtıktan daha sonra geniş bir tencereye su koyalım, suyun içine bir tutam tuz, bir yemek kaşığı zeytinyağı koyup, kaynamaya bırakalım.
   
5. Ufak bir kaseye bir ölçü zeytinyağı koyalım ve akabinde tepsimizi yağlayıp, açtığımız hamurlardan birincisini yerleştirelim. Yerleştirdiğimiz hamurun üzerini güzelce yağlayalım.
6. İkinci açtığımız hamuru kaynayan suya yavaşça bırakalım ve 30 saniye kadar kaynatıp narince çıkaralım.
7. Soğuk su dolu kabımıza sıcak sudan çıkardığımız hamurumuzu koyalım.
8. Akabinde soğuk sudan çıkarıp, suyunu yavaşça süzdükten daha sonra tepsiye döşeyelim, tekrar üzerini yağlayalım.
9. Başka hamurlarımızı da bu türlü sıcak suda kaynatıp soğuk suda süzdükten daha sonra 7. hamurumuzun akabinde iç harcımızı koyalım.
10. Kalan hamurlarımızı da kaynatıp soğuk suda süzerek tepsimize yerleştirelim.
11. Üzerine zeytinyağı ve yoğurt karışımımızı uygunca yayarak sürelim ve önce ısıtılmış 180° fırınımızda pişirelim.
12. Çıtır çıtır olan böreğimizi fırından çıkarttıktan daha sonra üzerine bir ölçü su serpip üzerini pak bir bezle örtelim.
13. 15 dk dinlendirdikten daha sonra böreğimiz afiyetle yenmeye hazıııır.
    
    ????????

Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı