Su Böreği (Erzurum Yöresi)

[yasader]

Su Böreği (Erzurum Yöresi) Tanımı İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta orta boy
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (sert bir hamur olacak)

Arası için;

• Civil peynir (farklı bi peynirde kullanabilirsiniz )
• Maydanoz

Yufkaları haşlamak için;

• Tuz
• Su

Yufka ortalarına tereyağ sıvı yağ karışımı;

• 150 gram kadar tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ isteğe bağlı sade tereyağ yada sıvı yağ ile de yapabilirsiniz

Su Böreği (Erzurum Yöresi) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Yumurtaları döküyoruz kabımızın içine.
2. Elimizle yumurtaları karıştırıyoruz.
3. Tuz ve unu ekleyip sert bi hamur elde ediyoruz baya sert olsun ki haşlarken parçalanmasın.
4. Çokça yoğurun buda değerli püf nokta.
5. 12 eşit bezeye ayırın yumurta büyüklüğünde oluyor aslına bakarsan bezeleri bi kabın içine koyup üzerine poşet geçirin ve en az 30 dk dinlensin bezeler.
6. daha sonra un yardımı ile ince bi biçimde açın.
7. Açtığınız yufkaları katlayarak bir ortasına koyun fotoğrafta bakarsınız bu süreç bitene kadar bez ortasında koruma edin.
8. Haşalamak bol su ve tuz kaynatın ,makarna tuzu üzere olsun suyun tuzu.
9. En alta haşlanmamış yufka koyun tepsiyi yağlayıp kaynayan suya yufkaları koyup bi taşım kaynatın ,heryerin haşlandığından emin olun.
10. daha sonra çıkarıp çabucak soğuk suyun içine koyun.
11. Elinizle suyunu süzün ,serin .
12. Tepsiye yağlayın her katın ortasını 1 kaşık kadar yağ dökün.
13. Bu süreci 6 yufka alt kata ,6 yufka üste ,arasına peynir ve maydanoz olacak biçimde yufkaları serin.
14. daha sonra en üst tabakayıda yağlayıp 250 derece fırında alt üst pişene kadar bekleyin.
    Şehrimizin ve davet sofralarımızın şayet olmazsa olmazı su böreği tanımımızı kesinlikle deneyin
    Afiyet olsun ????.

Su Böreği (Erzurum Yöresi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı