yasader
Aktif Üye
Somun Ekmeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 su bardağı elenmiş un
- Alabildiğine ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yumurta
- Az bir ölçü süt
Not EkleTanımı Yazdır
- Un kabının içine tuzu ekleyelim, karıştırıp ılık suyu ekleyerek hamur kıvamına getirelim.
- Biraz toplandıktan daha sonra yaş mayayı elimizle parçalayıp hamura ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.
- Yarım saat boyunca hamuru yoğuralım ve yapışmayan kıvama getirelim.
- Hamuru sıkıca örtelim ve 40 dakika boyunca kabarmasını sağlayalım.
- Kabaran hamuru tezgahta un ile yoğuralım, rulo halini verelim.
- Hamuru 3 eşit kesime bölelim ve ekmek formunu verip, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
- Ekmeklerin üzerine çizikler atalım ve 15 dakika dinlendirelim.
- Yumurtayı kıralım ve süt ile karıştırıp bir sos elde edelim.
- Bu sosu ekmeklerin üzerine sürelim ve evvelinde ısınan 200 derece fırında pişirelim.
- Ekmekler pişince kendi emeğinizle gurur duyup afiyetle yiyebilirsiniz.