Sivas Ketesi

[yasader]

Sivas Ketesi Tanımı İçin Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 1,5 su bardağı kadar ılık su
• 1,5 su bardağı kadar ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta

İç harcı için;

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Tuz
• Tarçın

Sivas Ketesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. 1 paket yaş mayayı su süt ve şeker ile uygunca karıyoruz. Ağzını kapatıp ön mayalanma yapıyoruz. 15 20 dk kadar. daha sonra kabaran mayaya sıvı yağ tuz ve ununu ek edip yoğuruyoruz ele yapışmayacak kıvamda olması ülkü.
2. daha sonra ağzını düzgünce streç ile kapatıp, 1 saat kadar da o denli mayalıyoruz. Bu ortada da iç harcımızı hazırlayalım.
3. Unu yağda un kokusu çıkana kadar kavuralım. daha sonra tuz ve tarçını ekleyip bir kenara soğumaya alalım.
4. Kabaran hamurumuzu yuvarlak bezelere ayıralım.
5. Bir 10 dk falanda o denli mayalandırıp. İç harcı koyup tekrar yuvarlak yapıp, bastıralım yayalım ve tepsiye dizelim. Çatalla üstünden yavaşça delikler açalım epey puf olmasın diye.
6. Üzerine yumurta sürüp 170-180 derece fırında 30 dk kadar pişirelim. Üzeri mis üzere kızaran ketelerimiz hazır. Deneyeceklere afiyet olsun şimdiden. ????????

Sivas Ketesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı