yasader
Aktif Üye
Şiş Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı erimiş teremyağ
- 1 çay bardağı süt
- 300 gr kıyma
- 1adet kuru soğan
- 1büyük diş sarımsak
- 1adet yeşil biber
- 1yemek kaşığı dolusu teremyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta beyazı
- Çeri domates
- Maydanoz
- Çöp şiş
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıyma, kuru soğan, sarımsak ve yeşil biberi yemeklik doğradım teremyağda pembeleştirdim.
- Tuz ve baharatlarını katıp bir kenarda beklettim.
- Yufkaları tezgahta üzerlerine sırasıyla erimiş teremyağ ve süt karışımından sürerek açtım.
- En üstteki yufkanın üzerine de teremyağlı sostan sürüp, evvel yufkaları dörde daha sonra her bir dört kesimin birini sekize bıçak sayesinde kestim. Fotoğrafa bakınız
- Soğumuş iç harcımdan geniş kısmına koyup sararak top biçimini verdim.
- Önce yumurta beyazına daha sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye hepsini dizdim.
- 170 derece fırında 30-35 dk. pişirdim.
Fırından aldıktan daha sonra ılımasını bekledim.
- Çöp şişe börek ve çeri domatesten sıralayarak dizdim maydanoz ile süsleyerek hazırladığım saksıya koydum. Davet sofralarında şıklık katacak bu böreği sizlerde deneyin, umarım beğenirsiniz ????????????.