yasader
Aktif Üye
Simit Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yağ
- 1 paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5- 5 ,5 su bardağı un
- Pekmezli su
- Kavrulmuş susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Maya şeker ve tüm sıvıları yoğurma kabına koyup biraz karıştırın.
- Tuz ve ölçülü olarak un ekleyip kulak göğsü yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamur üzerine kapatıp mayalandırma ya bırakın.
- Mayalanan hamuru maya kokusunu çıkması için birkaç defa yoğurun.
- Toplamda 12 eşit bezeye bölün ben mutfak tartısı ile 100 gram olarak ayarladım.
- Her bir bezeyi de ortadan ikiye bölün.
- Uzun şeritler halinde elinizle rulo yapın iki ucunu birleştirip çevirerek simit formu verin.
- Uçlarını güzel birleştirin ki açılmasın simitleri evvel pekmezli suya daha sonra susama bulayıp evvelinde ısıtılmış 180 derecelik fırında denetimli olarak pişirin sıcak olarak afiyetle yiyebilirsiniz
2 ölçüde yapıp simitler soğuduktan daha sonra porsiyonluk olarak poşetleyip buzdolabında koruma edebilirsiniz.