Sebzeli Krep

[yasader]

Sebzeli Krep Tanımı İçin Gereçler

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet patates

Krep için:

• 2 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kabartma tozu
• Sıvı yağ (Tavayı yağlamak için)

Beşamel sos için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aroma katması için çeyrek soğan tüm biçimde ve iki defne yaprağı (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Sebzeli Krep Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bütün sebzeler en küçük halinde doğranır ve haşlanmaya bırakılır.
2. Krep için evvela süt ve un çırpılır akabinde öteki gereçler eklenip çırpılır.
3. Yağlanmış tavaya kepçe sayesinde krep dökülür ve yayılır.
4. Altı kızardıktan daha sonra spatula sayesinde karşıt çevrilir ve üst tarafı da pişirilir.
5. Krepler yapıldıktan daha sonra beşamel sos için bir tencereye yağlar eklenir.
6. Yağlar kızmaya yaklaşınca un ve tuz eklenip kavrulur.
7. yavaşça rengi değişmeye başlayınca süt eklenir. (süt yavaş yavaş eklenmeli ve eklenirken süratlice karıştırılmalıdır. ).
8. Son olarak isteğe bağlı soğan ve defne yaprağı eklenir. Bir kaç sefer karıştırdıktan daha sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
9. Kreplerin içine haşlanan sebzeler doldurulur ve kare bohçalar oluşturulup borcama dizilir.
10. Üzerlerine beşamel sos sürülür ve rendelenmiş kaşar peynir serpilir.
11. Fırında üzeri kızarana kadar kalır.
12. Krepiniz servise hazır, afiyet olsun.
    
    .

Sebzeli Krep Tanımı Fotoğraflı Yapılışı