Sarıyer Böreği

[yasader]

Sarıyer Böreği Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Yumuşak bir hamur olmalı unu denetimli ekleyin)

İç harcı;

• 200 gram kıyma
• 2 orta uzunluk kuru soğan
• 1 patates
• Tuz karabiber

Arasına sürmek için;

• 200 gram tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Sarıyer Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda hamuru hazırlayalım. Ilık su ve tuzu bir kaba alıp karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyelim ve yoğuralım. Hazır olunca dinlenmeye alalım.
2. 30 dakika kadar üzerine örterek kuru soğanı doğrayıp üzerine patatesi rendeleyip yada tavada yavaşça kavurun ve kıymayı da ek edip devam edin.
3. İsteğinize bakılırsa tuzunu ve karabiberi ekleyin ve kavrulunca kapatın.
4. hemen sonrasında hamurları bezeler haline getirin ve 1 servis tabağı büyüklüğünde açın.
5. Açtığınız her hamurun ortasına yağ karışımından sürün ve bu sürece bitene kadar devam edin.
6. hemen sonrasında üzerine bir poşet geçirip 40 45 dakika kadar dinlendirin kesinlikle.
7. Dinlenen hamuru alın geniş bir yere koyun ve çekerek sündürerek inceltin.
8. Yeterince incelince kenarlarından 2 parmak içe katlayın ve iç harcı koyun kıvırın.
9. sonrasındasında ister ikiye katlayın ister iki ucu içe gerçek kıvırıp hal verin.
10. İşleme harcınız ve hamurunuz bitene kadar devam edin.
11. Son olarak üzerine ortalarını yağladığımız yağ karışımından kaldıysa sürün ve 190 -200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
    Afiyetle
    
    .

Sarıyer Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı