yasader
Aktif Üye
Sandviç Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 6-6.5 su bardağı un kullandım. )
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle uygun bir yoğurma kabına su, süt, sıvı yağ, şeker, tuz ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
- ondan sonrasında unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru yeterlice yoğurduktan daha sonra üzerini streçliyoruz ve üzerine örtü örtüp bi saat mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde modüllere ayırıp bir oklava yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
- Açtığımız hamuru yağlayıp iki ucu üst üste getiriyoruz.
- Hamuru yeniden yağlayıp ikinci bi katlama süreci gerçekleştiriyoruz. bu biçimdelikle hamurumuz dört kat oluyor.
- Tüm hamura bu süreci yaptıktan daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Yaklaşık yarım saatte pişiyor.
- ondan sonrasında ceplerine sevdiğimiz yeşillik, şarküteri, peynir ne istersek onu koyarak sevdiğimiz bir sandviç yapıyoruuzz.Afiyet olsun ????.