yasader
Aktif Üye
Sade Kete Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya yahut 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 250ml sıvı krema yahut kaymak
- 2 adet yumurta beyazı içine (sarısı üstüne)
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda yoğurma kabınızın içine sütü ,şekeri ,ve mayayı koyup eriyinceye kadar yeterlice karıştırınız.
- daha sonra öteki gereçleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.1 saat mayalandırınız.
- daha sonra mayalanan hamuru 18 kesime bölünüz beze yapınız kurumaması için üstünü bir bezle kapatınız.
- Tek tek fırın tepsisinden biraz büyük acınız ,ne kadar büyük açarsanız o kadar hoş oluyor.
- 3 tane yufkadan 1 tane kete oluyor.
- Açmış olduğunuz hamurun ortasına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağını karıştırıp 3 yufkanın her birinin ortasına yağ sürerek üst üste seriniz.
- 3. yufkanında üstüne yağ sürünüz daha sonra fotoğrafta görüldüğü üzere 2 üçü üst üste gelecek biçimde ortaya hakikat katlayıp ortalarına yine yağ sürünüz ve kare hale getiriniz .
- Yapmış olduğunuz ketelerin üstlerini kurumaması için bir bezle kapatınız.
- Bütün bezelere birebir süreci yapınız.
- daha sonra hazılamış olduğunuz keteleri yine tek tek kare halinde servis tabağından biraz büyük acınız isterseniz içine peynir yahut öbür iç koyabilirsiniz ben sade yaptım.
- daha sonra 4 ucunu da tam ortada birleştirip zarf halinde güzelce aralık koymadan kapatınız ya değilse açılır.
- Hepini yaptıktan daha sonra üstlerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerlerini çizip biçim veriniz.
- 1 tepsiye 2 şer tane koyarak evvelinde ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü düzgünce kızarıncaya kadar pişiriniz. Afiyet olsun.
Not: pişirme mühleti fırından fırına değişir.