Ramazan Kahkesi Gaziantep’in Doyulmaz Lezzeti

[yasader]

Ramazan Kahkesi Gaziantep’in Doyulmaz Lezzeti Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı su (ılık)
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 6,5-7 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı su
• Susam

Ramazan Kahkesi Gaziantep’in Doyulmaz Lezzeti Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Ilık suyu yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ekleyip karıştırın.
2. Üzerine şekeri ekleyip yeterlice karıştırın.
3. Öbür materyalleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ek edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın.
6. Yuvarladığınız hamurları elinizle uzatın daha sonra tezgahın üzerinde yuvarlayarak düzelterek uzaltın.
7. daha sonra iki ucu içe gerçek katlayarak birleştirin.
8. Bütün hamurları bu türlü hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin tepsinin üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
9. daha sonra üzerine yumurta sarısı, pekmez ve suyu karıştırıp fırça ile sürün.
10. Susam serpip 180 derece fırında 35_40 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp biraz dinlendikten daha sonra servis yapın.

Ramazan Kahkesi Gaziantep’in Doyulmaz Lezzeti Tanımı Fotoğraflı Yapılışı