Pratik Patatesli Boşnak Mantısı

[yasader]

Pratik Patatesli Boşnak Mantısı Tanımı İçin Gereçler

• 7-8 adet milföy hamuru (yettiği kadar)

İç harcı için:

• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 er çay kaşığı pulbiber, karabiber, zerdeçal, kırmızı toz biber, nane

Üzerine yağlamak için:

• Sıvı yağ

Ayrıyeten:

• Yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Gerekirse su

Pratik Patatesli Boşnak Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Milföyleri unlanmış bir tezgaha tek tek koyup biraz buzunun çözülmesini sağlıyoruz.
2. İç harcı için patatesleri haşlayıp bir kaba alıyoruz ve tane tane kalacak biçimde eziyoruz.
3. Uygun bir tavaya minik minik doğranmış soğanı alıyoruz ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz.
4. Tuz hariç başka baharatlarını ekleyip bir çeşit daha kavurduktan daha sonra ocağı kapatıyoruz.
5. Kavurduğumuz soğanı ezdiğimiz patatese ek edip tuz ile bir arada güzelce karıştırıyoruz.
6. Yumuşayan milföyleri evvel ortadan 2 eşit kare modüle akabinde o 2 parçayı da 4 eşit küçük kare modüle kesiyoruz.
7. Kareciklerin orta kısmına bir tatlı kaşığı patatesli iç harçtan koyuyoruz ve köşelerinden tutup ortada birleştirerek zarf üzere kapatıyoruz.
8. Kapalı tarafı üstte olacak biçimde yağlı kağıt serili bir tepsiye alıyoruz.
9. Üzerlerine bir fırçayla sıvı yağ sürüp 200 dereceye ısıttığımız fırında güzelce kızarana dek pişiriyoruz.
10. Mantılar pişerken bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz. Damak zevkinize göre tuz da koyun.
11. Ufak bir tavaya salça ve tereyağını alıp 1-2 tıp bir arada kavuruyoruz. Gerekirse kıvamını açmak için su ekliyoruz. Çok az tuz, karabiber ve nane ek ediyoruz.
12. Pişen mantıyı servis tabağına alıyoruz.
13. Üzerine sarımsaklı yoğurttan ve salçalı sostan döküp servis ediyoruz.

Yapacak olanlara afiyet olsun ????.

Pratik Patatesli Boşnak Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı