yasader
Aktif Üye
Ponçik Konuklarımıza Özel Leopar Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Un
- 1 paket kurumaya
- Yarım su bardağı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce hamuru için ılık süt ve suyu kaba alıp üzerine mayayı ekleyip etkinleşmesi için 5 dk bekletelim.
- Üzerine öteki sıvıları ekleyelim.
- Unu denetimli bir biçimde ekleyelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Hamuru bezeler halinde fırın tepsisine alalım ve öncesinden ısıtılmış ılık fırına verelim. Fırında 10dk bekletelim. Bu süreç ön mayalama süreci. Poğaçalarım puf puf olmasını sağlayacak.
- Sosu için tüm materyaller karıştıralım.
- Kabaran poğaçaların üzerine sosu fırça sayesinde sürelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
- Püf nokta!!!.
- Mayalı bir hamur olduğu için suyun ılık olması epey kıymetli. Şu soğuk olursa hamur kabarmayacaktır.
- Hamurun yumuşak kıvamlı olması fazlaca kıymetli. Sert bir hamur olursa istediğimiz üzere kabarmayacaktır.
- Şekil verdikten daha sonra ılık fırında bir 10 dk ön mayalama süreci epey kıymetli. bu biçimdelikle poğaçalarımız puf puf olacaktır.
- Yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bekliyorum. Yeni tariflerimden haberdar olmak için takipte kalın. Hoşçakalın????????
????
.