yasader
Aktif Üye
Poğaça (Beyaz Un Ve Tam Buğday Unlu) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1,5 paket instant maya
- 1 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 7-8 su bardağı un (3-4 su bardağı beyaz un, 3-4 su bardağı tam buğday unu)
- Ayırdığınız yumurta sarısı, susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt, su, instant maya, sıvı yağ ve yumurtaları yeterlice karıştırın.
- Ardından tuz ve şekeri ilave edin tekrar karıştırın.
- Önce beyaz unu ekleyin elinizle yoğurun.
- daha sonra tam buğday ununu ekleyin ve ele yavaşça yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
- İki unu da eklerken denetimli eklemeyi unutmayın lütfen ????
- Hamuru yoğurma süreci bitince 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalama sürecinden daha sonra hamuru bir daha un serptiğiniz tezgaha alın birkaç çeşit daha yoğurun. (un serpme süreçlerinde de daima tam buğday unu kullandım
. - Yoğurduğunuz hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler koparın ve avuç içinizde yuvarlayın.
- Tüm hamur bitene kadar bu süreci yenidenlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin. (ya da dilerseniz yağlı kağıt kullanabilirsiniz)
- Poğaçaların üstüne ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve susam serpiştirin.
- Önceden ısınmış 180 derece fırında denetimli pişirin. Afiyet olsun
.
