yasader
Aktif Üye
Pırasalı Havuçlu Gül Böreği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet hazır yufka
- 4 sap pırasa
- 2 adet havuç
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- İsot
- İsteğe bağlı öteki baharatlarda olabilir
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle arkadaşlar pırasaları doğrayıp güzelce yıkayıp bir tencerede haşlayalım (biraz yumuşaması için).
- Haşlanan pırasaları süzelim.
- daha sonra havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim.
- Artık ise bir tencereye sıvı yağ birazda zeytin yağı koyalım.
- daha sonra tencereye pırasaları ve havucu koyup baharatları da ek edip güzelce soteleyelim pişirelim ve soğumaya bırakalım.
- Artık de iç sosunu hazırlayalım.
- Sos için gerekli bütün materyalleri bir kaba alıp karıştıralım güzelce çırpalım.
- Yufkayı tezgaha serip üzerine sostan döküp fırça sayesinde her yerine sürüyoruz ve yufkayı 4 eşit modüle bölüyoruz.
- Geniş kısıma iç harcından ekliyoruz ve üçgen kısıma gerçek rulo yaparak sarıyoruz ondan sonrasında kıvıra kıvıra gül halini veriyoruz. Her yufkayı birebir bu süreci yapıyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
- Üzerlerine yumurta sürüp çörek otu susam serperek 200° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????.