yasader
Aktif Üye
Pırasalı Gül Böreği Tadına Bayılacaksınız Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 adet yufka
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kg pırasa
- 2 adet havuç
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Artan sos
- Susam
- Çörekotu
Not EkleTanımı Yazdır
- İç harcı hazırlayın bunun için büyük bir tavaya sıvı yağ koyup pırasaları ortadan kesin.
- daha sonra ince ince doğrayın uygunca yıkayıp suyunu süzün.
- Tavaya alıp kapağını kapatın.
- Pırasalar solunca karıştırıp rendelenmiş havucu ekleyin karıştırın.
- Pırasalar yumuşayana kadar pişirin son olarak tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
- Sosu hazırlayın bunun için bütün gereçleri derin bir kaseye alın karıştırın.
- Bir adet yufkayı tezgaha serin üzerine sostan sürün pırasalı harçtan az az koyup yayın.
- Yufkayı ortadan ikiye kesin.
- daha sonra iç kısımdan başlayarak ne sıkı nede bol olacak biçimde güzelce sarıp daha sonra kendi etrafında sarıp gül biçimi verin.
- Hepsini bu biçim yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine kalan sostan sürün susam ve çörekotu serpin.
- 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme mühleti fırından fırına değişir. Fırından çıkarıp servis tabağına alın.