yasader
Aktif Üye
Peynirli Yumuşacık Pişi Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamur için;
- 5 çay bardağı un
- 1.5 çay bardağı su
- 4 çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı tuz
- 6-7 tane çerkez peynir rendesi
- Sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumuşacık mis üzere pişimiz için evvel un, karbonat, tuz bir kaba alıp karıştırıyoruz.
- daha sonrasında yavaş yavaş suyu ekleyip yoğuruyoruz fazlaca cıvık olmamasına ele yapışmayan hoş bir hamur yoğuruyoruz .
- Üzerini kapatıp 10-15 dk dinlendiriyoruz.
- O sıra da çerkez peynirimizi rendeliyoruz ,bekleyen hamuru 10 beze formunda ayırıp epeyce kalın olmayacak ayarda olağan biçimde un sayesinde açıyoruz.
- İçine çokça peynirlerimizden koyup güzelce kapatıyoruz.
- Hazır olan pişileri pişirmek için tavamıza güzelce yağı ısıtıyor ve bir tarafı pişerken öbür tarafında kaşıkla kızgın yağdan döküyoruz ki kabarsın .
- Arkalı önlü tıpkı süreci yapıyoruz ,kızarana kadar ve içine yağ çekmeyen anne tanımı pişiler hazır afiyet olsun.
.