yasader
Aktif Üye
Peynirli Pamuk Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta (Beyazı hamura sarısı üzerine kullanılacak)
- 1,5 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (çok yumuşak yavaşça ele yapışan bir hamur olacak )
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- Yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir karıştırma kabında un hariç bütün materyalleri ekleyip karıştıralım. Unu denetimli bir biçimde ekleyerek yavaşça ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamurumuzun havasını alalım ve 12 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri elimizle biraz açıp içine peynirli maydanozlu harçtan koyup istediğimiz üzere kapatalım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla yerleştirelim. Üzerine pak bir bez örtelim ve tepside 20-25 dakika mayalandıralım.
- Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp susam ve çörek otu serpelim.
- Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından aldıktan daha sonra üzerlerine pak bir örtelim bu biçimdece yumuşacık olacaktır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????