yasader
Aktif Üye
Peynirli Ispanaklı Pidecikler Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık su (200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket kuru instant maya
- 4,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ eritilmiş
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 avuç kadar ince kıyılmış maydanoz
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 kase kaşar peyniri
- 100 gram ince doğranmış ıspanak
- Tuz, karabiber,pulbiber
- 50 gram beyaz peynir
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle derin bir kabın ortasında hamur için gerekli bütün materyalleri karıştırın hoş bir hamur yoğurun.
- Başka derin bir kabın içine biraz sıvı yağ ekleyip hamuru içine koyup üzerini streç sinema ile örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
- hemen sonrasında hamuru kaptan alıp bir kaç kere katlanır ve tekrar kabın içine alınıp üzeri örtülür hamur iki katına çıkınca hamur tezgaha alınıp hayli fazla söndürmeden hafifçeçe yoğrulur.
- Hamur sekiz eşit modüle bölünür düzgün yuvarlak bezeler yapıp üzerleri örtülüp yarım saat kadar dinlendirilir.
- Dinlenmiş olan bezelere parmak uçlarınızla yavaşça açarak hal verin.
- Üzerine hazırlamış olduğunuz sarımsak, sıvı yağ, tereyağ ve maydanoz karıştırıp sürülür.
- Sarımsaklı sosun üzerine çokça kaşar peyniri koyulur sade yapmak isteyenler bu türlü evvelde ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar denetimli pişirilir.
- Ispanaklı yapmak isterseniz.Ispanaklar ince kıyılır.
- Üzerine baharatları ekleyip elinizle biraz ovun ıspanaklar yavaşça sulanıp ölsün beyaz peyniri ekleyip yeniden karıştırın.
- Hazırlamış olduğunuz ıspanaklı harcı hamurların üzerine sarımsaklı sosu sürüp kaşar peyniri serpiştirip üzerine ıspanaklı harçtan koyup tekrar hayli az bir kaç yerine kaşar peyniri koyup önce ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar denetimli pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ????.