Patlıcanlı Kıymalı Börek

[yasader]

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tanımı İçin Materyaller

• 5 adet yufka

İç gereç;

• 500 gram patlıcan (közlenmiş konservede olur)
• 250 gram kıyma
• 2 adet büyük soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı tuz

Sos için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kıymayı rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine; soğanları ekleyip kavurma sürecine devam ediliyor.
3. Patlıcan ve başka baharatları ekleyip, yavaşça pişene kadar devam ediyoruz, devamında soğumaya bırakıyoruz.
4. Yufkaları evvel tam açıp soslayalım.
5. daha sonra ikiye katlayıp, tekrar sos sürelim.
6. Görselde olduğu üzere iç malzemeyi koyup, rulo biçiminde sarıyoruz.
7. Her yufkada bu süreci yapıp, yağlı tepsimize diziyoruz.
8. Yufkalar bitince kalan sosu üzerine sürüp, daha sonrasında yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu atıyoruz.
9. 190 derece önce ısıtılmış fırına vererek, üzeri kızarana kadar pişiyoruz.
10. Çıkan böreği, dinlenmeye alıp 15 dk daha sonra servis edebiliriz,. Afiyet olsun )).

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı