yasader
Aktif Üye
Patatesli Yalancı Boyoz Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Toz kırmızıbiber pulbiber karabiber tuz
- Sıvıyağ
- 1 şişe maden suyu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle haşlanmış patatesleri ezelim.
- sonrasındasında soğan küçük küçük doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
- İçerisine salça ek edelim salçayı da biraz kavurduktan daha sonra patatesi tuzu ve baharatlar ekleyelim.
- sonrasındasında ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Yufkaları ıslatmak için yağla suyu derin bir kasede karıştıralım. Yufkayı tezgaha serelim.
- Üzerine 5-6 kaşık fırçayla yağlı sudan sürüp ikiye katlayalım.
- daha sonra bıçakla dörde bölüp geniş tarafına iç harcını koyalım.
- Kenarlarını kıvırmadan rulo biçiminde sarıp gül böreği formu verelim.
- Boyozları tepsiye dizelim.
- Bütün yufkalara birebir süreci yapalım.
- Derin bir kasede yağı sodayı ve suyu çırpıp boyozların üzerine eşit bir biçimde gezdirip dökelim.
- Üzerini streç sinemayla kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirelim.
- Ertesi gün boyozları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun
.
